Chef / Cheffe de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine
Situé au cœur de la région, l'Hôtel-Restaurant ALETTI propose une cuisine traditionnelle de qualité, alliant authenticité et créativité. Nous accueillons une clientèle variée composée de particuliers, de groupes, de professionnels et d'événements (séminaires, cocktails, repas d'affaires).
En tant que Chef de Partie, vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée.
Vos principales missions seront :
- Participer à la mise en place et à la réalisation des plats selon les standards du restaurant ;
- Gérer et animer votre poste (chaud, froid ou pâtisserie selon le profil) ;
- Veiller au respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP) ;
- Collaborer avec l'équipe pour assurer la fluidité du service ;
- Contribuer à l'élaboration de la carte et à la créativité culinaire de l'établissement ;
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) ;
- Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique ;
- Bonne maîtrise des techniques culinaires et sens du détail ;
- Esprit d'équipe, rigueur et passion pour le métier ;
- Capacité d'adaptation à une clientèle variée[...]
